Wirf‘ einfach alles in eine Pfanne und gib‘ ihm einen Namen! Pyttipannu – man kennt es aus dem schwedischen auch als Pytt I Panna – ist eigentlich eine Restepfanne, doch… Weiterlesen
Pyttipannu: Schnelle Restepfanne Deluxe
Kategorie: Leckeres
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Helsinki Bites: Meine Top 5 Restaurant-Highlights
Eigentlich war ich schon ziemlich oft in Helsinki. Mal nur eine Nacht auf der Durchreise, oder ein paar Tage am Stück für einen Städtetrip. In den letzten Jahren hat sich… Weiterlesen
Lohikeitto: Meine finnische Lachssuppe
Wisst ihr wann ich Lachssuppe am liebsten mache? Wenn vom Flammlachs noch etwas übrig ist. Doch auch einfach zwischendurch mit frischem Fisch ist es eine leckere, leichte Mahlzeit zu jeder… Weiterlesen
Ruispiparit – Roggenpfefferkuchen
Bei meinem Besuch in Lahti im Spätsommer habe ich eine kulinarische Besonderheit testen dürfen: Pfefferkuchen aus Roggen und sie waren – natürlich selbst ausgestochen- soooo lecker. Zu jetzt anstehenden Adventszeit… Weiterlesen
Leckeres Lahti: Appetithappen aus der Päijänne-Region
Bald startet die Wintersaison in Lahti wieder und viele Gäste besuchen die Stadt der Sprungschanzen, schließlich ist der erste Schnee schon gefallen! Aber die Stadt hat auch kulinarisch ganz besondere… Weiterlesen
Seepran mustikkajuustokakku (Zebra-Blaubeer-Käsekuchen)
Eigentlich ist der Zebra-Blaubeer-Käsekuchen nur aus einer Laune heraus und durch die Inspiration des Zebra-Cheesecake von Hol(l)a die Kochfee entstanden. Ich hab den Kuchen etwas abgewandelt: das Rezept könnt ihr regulär… Weiterlesen
Mustikkajäätelö: Eisiger Blaubeer-Genuss
Juhu! Es ist Sommer! Nicht umsonst heißt der Juni in Finnland Kesäkuu (= Sommermonat) Und man will Eiscreme! Zumindest die Finnen scheinen ein Defizit zu erleiden, wenn der Schnee und… Weiterlesen
Voileipäkakku
Jetzt kommt der Frühling und Vappu ist nicht mehr weit! Und bereits im Picknick im Birkenwald habt ihr den Voileipäkakku schon gesehen. Zu Vappu gibt es Picknick und was passt da… Weiterlesen
Mein Turku-Foodwalk: 6 schmackhafte Sommer-Tipps
Turku hat es mir irgendwie immer noch sehr angetan und nachdem Tarja so schön von unserem Ausflug mit dem Dampfschiff nach Loistokari erzählt hat, musste ich nochmal in Erinnerungen schwelgen.… Weiterlesen
Pannukakku mit Erdbeermarmelade
Oh man! Wie ich diese schnellen, finnischen Gerichte liebe. Falls ihr einmal ganz schnell was total leckere Süßes braucht – soll ja in den besten Häusern schon mal vorkommen – dann… Weiterlesen