Ende Juli sind die Wälder in Finnland ein Beerenparadies. Besonders Blaubeeren sind jetzt süß und reif und warten auf das Pflücken und nach ein paar Stunden im Wald geht man mit einem gefüllten Eimer nach Hause. Es gibt viele Möglichkeiten die Beeren zu vernaschen. Ein Rezept für Jannes Blaubeerkuchen – Mustikkapiirakka – bekommt ihr hier heute an die Hand.
Für die Finnen scheint „Feuer machen“ eine grundlegende Fähigkeit zu sein, die eigentlich jeder beherrscht. Sauna anschüren, Flammlachs grillen oder etwas ausgiebiger als Juhannusfeuer? Es ist allgegenwärtig und, ja, der harzig-rauchige Duft gehört für mich einfach zu Finnland – neben dem Geruch von frischen Kaffee – dazu. Als Quintessenz bieten die Finnen gerne den Pannukahvi frisch vom Feuer an. Und kein Finne wird sich die Gelegenheit entgehen lassen, den rauchig-kraftvollen Wachmacher zu genießen.
Zum Runebergtag bekommen alte Weihnachtsplätzchen traditionell ein Upgrade und werden in Runebergin Torttu zu frisch gebackenen Leckereien. In dieser Tradition steht dieser No bake Cheescake mit Pfefferkuchen-Boden, oder eben das,… Weiterlesen
Über all in Finnland und Skandinavien tauchen sie nun auf: die Wichteltüren! Über Nacht ziehen die Joulutonttu (fin. Weihnachtswichtel) bei den Menschen ein, um bei den Vorbereitungen bis zum Fest… Weiterlesen
Dieser Artikel ein Beitrag der Bloggerparade „Nordisch Futtern“ von Elchkuss . Die Liste der originären Gerichte in Finnland ist lang und es ist schwierig ein wirklich einzigartiges Rezept zu finden,… Weiterlesen
Happy Halloween! Manche denken jetzt vielleicht, welch schauriges Gericht wird uns denn hier aufgetischt. Tatsächlich sind Blutpfannkucken in Finnland sehr beliebt und eigentlich gar nicht ungewöhnlich. Zumindest ist es kein… Weiterlesen
Herbstzeit ist Lesezeit. Und in dieser Zusammenstellung meiner Lesetipps für euch in diesem Jahr soll sich alles um die finnische Liebe und das Glück drehen und habe dabei ganz unterschiedliche… Weiterlesen
Advertorial: Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Visit Syöte entstanden. Höher, schneller, weiter! Outdoorsport ist für viele eine Challenge, um sich selbst zu messen. Natürlich ist der Sport im Freien… Weiterlesen
Advertorial: Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Visit Syöte entstanden. Das kleine Wintersportgebiet Syöte am nördlichsten Rand der Region Oulu gilt als Lappland im Kleinformat. Zwischen den beiden Fjellen Isö-Syöte… Weiterlesen
Zu Weihnachten kommen viel Rübengerichte auf den Tisch, doch diesmal wird es raffiniert: Diese Schoko-Kekse haben nicht nur Schokostückchen für den extra Schokogeschmack. Die geheime Zutat sind rote Bete, die… Weiterlesen
